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化工防腐剂

2019-11-29

化工防腐剂有些防腐剂是耐高温的。常用

化工防腐剂有些防腐剂是耐高温的。常用的一些防腐剂比如苯甲酸钠、山梨酸钾都是耐高温的,可以看这些物质的熔点(分解温度),一般都在几百摄氏度了。而食品加工一般没有那么高的温度,所以是耐高温的。这些是是化学防腐剂。
生物防腐剂像乳酸链球菌素,需要在特定的pH范围下才有比较好的热稳定。
化工防腐剂