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生物防腐剂

2019-11-29

常用的生物防腐剂有乳酸链球菌素、纳他霉素、聚赖氨酸

按照防腐剂抗微生物的主要作用性质,可将其大致分为具有杀菌作用的杀菌剂和仅具抑菌作用的抑菌剂。
杀菌或抑菌,并无绝对界限,常常不易区分。同一物质,浓度高时可杀菌,而浓度低时只能抑菌,作用时间长可杀菌,作用时间短则只能抑菌。
防腐剂
另外,由于各种微生物性质的不同,同一物质对一种微生物具有杀菌作用,而对另一种微生物可能仅有抑菌作用。
常用的生物防腐剂有乳酸链球菌素、纳他霉素、聚赖氨酸