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工业防腐剂的化学名

2019-12-11

防腐剂有苯甲酸钠、山梨酸钾、脱氢乙酸钠、 丙酸钙、双乙酸钠、乳酸钠、对羟基苯甲酸丙酯、乳酸链球菌素

工业防腐剂的化学名称有哪些?
防腐剂有苯甲酸钠、山梨酸钾、脱氢乙酸钠、 丙酸钙、双乙酸钠、乳酸钠、对羟基苯甲酸丙酯、乳酸链球菌素、过氧化氢等。化学防腐剂主要包括苯甲酸、山梨酸等。化学防腐剂必须严格按食品使用标准规定限量添加,不能超标使用。国际上允许使用的防腐剂品种有苯甲酸及其盐类、山梨酸及其盐类、丙酸及其盐类、亚硫酸及其盐类、对羟基苯甲酸脂类等。
1.苯甲酸及其钠盐,苯甲酸及其钠盐是目前我国食品加工业中常用的防腐剂之一,主要用于饮料等液体食品。如:汽水、果汁、酱油、罐头、酒类等)的防腐。苯甲酸又名安息香酸,分子式C7H6O2。苯甲酸为一元芳香羧酸。苯甲酸亲油性大,易透过细胞膜,进入细胞体内,从而干扰了微生物细胞膜的通透性,抑制细胞膜对氨基酸的吸收。
2.山梨酸及其钾盐,山梨酸为2,4-己二烯酸,亦称花楸酸,分子式C6H8O2。山梨酸(山梨酸钾)是使用多的防腐剂,大多数国家都使用。山梨酸是不饱和脂肪酸,其抑菌机理是利用自身的双键与微生物细胞中的酶的巯基结合形成共价键,使其丧失活性,破坏酶系。
3.丙酸及其盐,丙酸是一元酸,无色油状液体。它是以抑制微生物合成β-丙氨酸而起抗菌作用的。丙酸盐主要有丙酸钠和丙酸钙,它们的防腐机理相同,都是在人体内转变为丙酸,单体丙酸分子可以在霉菌细胞外形成高渗透压,使霉菌细胞内脱水,失去繁殖力,且还可以穿透霉菌细胞壁,抑制细胞内的活性。
4.对羟基苯甲酸酯类(尼泊金酯),对羟基苯甲酸酯类有对羟基苯甲酸甲酯、对羟基苯甲酸乙酯、对羟基苯甲酸丙酯、对羟基苯甲酸异丙酯、对羟基苯甲酸丁酯、对羟基苯甲酸异丁酯、对羟基苯甲酸庚酯等。
5.脱氢醋酸及其钠盐,脱氢醋酸,分子式C8H8O4它和它的钠盐均为白色或浅黄色结晶状粉末,有较强的抗细菌能力,对霉菌和酵母的抗菌能力尤强。是酸性防腐剂,对中性食品基本无效。
涂料防腐剂
工业上常用的防腐剂有哪些?
1.油漆涂料行业防腐剂:乳液涂料杀菌剂Z-102、水性涂料杀菌剂Z-101、内墙涂料防霉剂Z-1101、涂料防霉剂Z-1102、涂料专用防腐剂。
2.洗涤行业防腐剂:湿巾防腐剂、卡松日化洗涤防腐剂。
3.纺织印染行业防腐剂:纺织浆料杀菌防腐剂Z-303、纺织杀菌防腐剂Z-301、纺织杀菌防腐剂Z-302、印染助剂防腐剂Z-304。
4.胶黏剂防腐剂:淀粉胶防腐剂、胶粘剂防腐剂Z-201、胶水防腐剂Z-202、胶粘剂防腐防霉剂Z-204。
5.造纸纸浆防腐剂:纸浆杀菌防霉剂Z-402、纸浆防腐剂ZB401。
6.农业农药防腐剂:农药杀菌剂ZB-701、农药防腐剂ZB-702。
7.木材防腐剂:木材防腐剂CCA-C、木材防腐剂ACQ、竹木、草藤、柳制品防腐防霉剂。

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