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影响防腐剂效果的因素

2019-12-11

1、pH值与水的活度,2、溶解与分散,3、防腐剂的配合使用,4、防腐剂的使用时间和场合,5、产品的原料和成分

影响防腐剂抑菌效果的因素
1、是否干扰微生物的酶系,破坏其正常的新陈代谢,抑制酶的活性。
2、是否能使微生物的蛋白质凝固和变性,干扰其生存和繁殖。
3、是否能改变细胞浆膜的渗透性,抑制其体内的酶类和代谢产物产物的排除,导致其失活。
影响防腐剂防腐效果的因素
1、pH值与水的活度
在水中,酸型防腐剂在pH值低时使用效果好。水的活度高有利于细菌和蕈菌的生长,降低水的活度可以增强防腐效果。
(1)纺织浆料杀菌防腐剂Z-303
外观:淡黄色透明液体
稳定性:PH值2-9稳定
有效成份:12%(w/w)
密度:1.1-1.15g/ml(20℃)
溶解性:与水、低分子醇混溶
(2)纺织杀菌剂z301
外观淡黄色透明液体
含量%≥10
比重1.05---1.10
PH(1%水溶液)3.0—5.0
纺织杀菌防腐剂
(3)纺织杀菌剂z302
外观淡黄色透明液体
含量%≥15
比重1.05---1.10
PH(1%水溶液)9.0—11.0
(4)印染助剂杀菌防腐剂-z304
外观:淡黄色透明液体
含量%≥15
比重1.05---1.10
PH(1%水溶液)9.0—11.0
2、溶解与分散
对于从表面开始腐败的产品,只需将防腐剂均匀地分散于产品表面,而对于液体产品就需将防腐剂配成溶液后均匀地分散在液体中。
3、防腐剂的配合使用
没有一种防腐剂能够抑制一切腐败性微生物,所以应将不同作用范围的防腐剂配合使用。防腐剂配合使用,可以有增效或协同效应,增加或相加效应,对抗或拮抗效应。
4、防腐剂的使用时间和场合
同种防腐剂因加入场合和时间不同,效果可能不同。首先需要保证产品已经灭菌完全,然后在细菌的诱导期加入防腐剂。如果细菌的增殖进入了对数期,防腐剂就会丧失原有作用。
5、产品的原料和成分
产品的原料和成分也会影响防腐剂的作用,如食品中的香味剂、调味剂、乳化剂等具有抗菌作用,食盐、糖类、乙醇可以降低水的活度,有助于防腐,食盐还可干扰微生物中酶的活性,但会改变防腐剂的分配系数,使其分布不均。