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防腐剂有哪些

2019-11-29

我国批准使用的食品防腐剂有十几种,不同的防腐剂使用范围也各不相同。

我国批准使用的食品防腐剂有十几种,不同的防腐剂使用范围也各不相同。
1、苯甲酸、苯甲酸钠
用于碳酸饮料、低盐酱菜、酱菜、蜜饯、葡萄酒、果酒、软糖、酱油、食醋、果酱、果味(汁)饮料、塑料桶装浓缩果蔬汁。
2、山梨酸、山梨酸钾
除与上述苯甲酸的使用范围相同外,山梨酸还主要用于鱼、肉、蛋、禽类食品和果蔬类产品保鲜。此外,也可用于果冻、即食豆制品、糕点、即食海蜇、乳酸菌饮料等。
3、丙酸钙、丙酸钠
用于生面湿制品(切面、馄饨皮)、面包、食醋、酱油、糕点、豆制品、杨梅罐头等。
4、对羟基苯甲酸乙酯、对羟基苯甲酸丙酯
用于果蔬保鲜、食醋、碳酸饮料、果味(汁)饮料、果酱、酱油、糕点馅等。
5、脱氢乙酸
用于腐乳、酱菜、原汁桔浆。
防腐剂的种类有哪些
6、双乙酸钠
用于谷物、即食豆制品。
7、二氧化碳
用于碳酸饮料、汽酒类。
8、乳酸链球菌素
用于罐头、植物蛋白饮料、乳制品、肉制品。
9、过氧化氢
用于生牛乳保鲜(限于黑龙江、内蒙古地区使用)、袋装豆腐干。
10、甜味剂

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